有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)認(rèn)證越來越受到全球的關(guān)注，它們不僅有助于提高食品質(zhì)量安全，還有利于保護(hù)環(huán)境和促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。中國作為世界上最大的食品生產(chǎn)國之一，也開始大力推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)認(rèn)證。本文將詳細(xì)介紹申請中國有機(jī)認(rèn)證的要求和條件。
在申請中國有機(jī)認(rèn)證時，需要滿足以下要求和條件：
一、基地環(huán)境調(diào)研
1、有機(jī)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、垃圾場等。；
2、有機(jī)基地要與常規(guī)基地具有充足的隔離緩沖區(qū)域，避免交叉污染；
3、種植基地，需要檢測土壤、灌溉水，監(jiān)測大氣數(shù)據(jù)；
4、畜禽基地，需要檢測飲用水，糞便排污要獲得環(huán)保許可；
5、水產(chǎn)基地，需要檢測水質(zhì)，封閉性水域污水排放要獲得環(huán)保許可。
二、查驗資質(zhì)證件的要求
1、申請者持有的有效資質(zhì)證件成立日期要超過 90 天；
2、申請者必須有基地產(chǎn)權(quán)租賃或承包、轉(zhuǎn)包合同；
3、種植基地需要：營業(yè)執(zhí)照+土地合同；
種植面積：蔬菜：200畝以上，糧食 2000畝以上，水果種植：500畝以上
4、畜禽基地需要：營業(yè)執(zhí)照+動物條件防疫合格證；
5、水產(chǎn)基地需要：營業(yè)執(zhí)照+灘涂養(yǎng)殖證+海域使用權(quán)證書；
三、投入品自我評估
1、種植基地，種子不能是轉(zhuǎn)基因的，不得包衣，肥料優(yōu)先使用經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)肥、生物菌肥或動物糞肥，不得使用化肥和人糞尿，農(nóng)膜不能是聚氯乙烯材質(zhì)。農(nóng)藥不得使用化學(xué)性農(nóng)藥，可使用《有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)目錄中》的生物農(nóng)藥；
2、畜禽基地，幼崽不能是轉(zhuǎn)基因的，飼料必須是有機(jī)飼料或野生的牧草，不得使用促生長劑催肥和抗生素預(yù)防疾病；
3、水產(chǎn)基地，幼苗不能是轉(zhuǎn)基因的，餌料必須是有機(jī)餌料或野生的，不得使用促生長劑催肥和抗生素預(yù)防疾病。
四、第一部分 項目基本情況資料
1.1營業(yè)執(zhí)照副本、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼復(fù)印件；
1.2土地使用合法證明（土地承租合同書）；面積500畝以上的須鄉(xiāng)鎮(zhèn)以上政府證明
1.3公司+農(nóng)戶或公司+基地+農(nóng)戶組織模式的還需提供農(nóng)戶清單、基地與農(nóng)戶管理制度；
1.4新開墾的土地必須出具縣級以上政府部門的開發(fā)批復(fù)；
1.5基地5公里范圍內(nèi)的行政圖（市、縣或鄉(xiāng)的行政圖，標(biāo)明基地的位置）；
1.6地塊分布圖（多地塊、分布分散情況下，提供包含全部地塊分布情況的地圖）；
1.7地塊圖（必須標(biāo)明每個地塊的形狀、面積、種植作物名稱、邊界及與周邊常規(guī)地塊的隔離情況，基地內(nèi)主要標(biāo)示物以及水源的位置）；
1.8近三年內(nèi)土壤、灌溉水及大氣的監(jiān)測報告；產(chǎn)品抽樣的檢測報告
1.9食品加工企業(yè)須提供加工廠區(qū)平面圖及設(shè)備位置圖；
1.10實施食品生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品還應(yīng)提供QS證書復(fù)印件；
1.11加工過程中產(chǎn)品接觸到水的，還需提供加工用水的檢測報告（依據(jù)生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)）；
1.12如為委托加工，提供委托加工合同書；
1.13證書上如體現(xiàn)商標(biāo)，需提供商標(biāo)注冊證；
1.14通過其他認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的項目，提供相關(guān)證書復(fù)印件或證明文件；
五、第二部分 質(zhì)量管理體系文件
2.1質(zhì)量管理手冊
2.1.1有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者的簡介
2.1.2有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者的經(jīng)營方針和目標(biāo)
2.1.3管理組織機(jī)構(gòu)圖及其相關(guān)人員的責(zé)任和權(quán)限
2.1.4有機(jī)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營實施計劃
2.1.5有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)內(nèi)部檢查制度
2.1.6跟蹤審查制度（質(zhì)量追蹤體系的建立、實施）
2.1.7記錄管理制度
2.1.8客戶申、投訴的處理
2.2內(nèi)部規(guī)程
2.2.1作物栽培規(guī)程
土地的備耕規(guī)程
種子和種苗的選定、處理方法以及播種育苗的規(guī)程
獲得有機(jī)種子和種苗的計劃
土壤肥力的保持與管理措施
常發(fā)病、蟲、草害的名稱與防治措施
灌溉水的來源及灌溉管理
作物的輪作計劃和間、套作計劃
收獲、運(yùn)輸及臨時保管規(guī)程
2.2.2加工和儲藏規(guī)程
1）從基地到加工廠的運(yùn)送方式
2）加工廠的接貨檢查方法和檢查標(biāo)準(zhǔn)
3）不合格原料的處理方法和合格原料的保管方法
4）初加工各工序的操作方法
5）批次號的編制方法以及管理規(guī)程
6）產(chǎn)品包裝和保管方法
7）出庫程序規(guī)程
2.2.3機(jī)械設(shè)備維修、清洗方法及衛(wèi)生管理規(guī)程
2.2.4教育、培訓(xùn)規(guī)程
2.2.5客戶申投訴的處理規(guī)程
2.2.6員工福利與勞動保護(hù)規(guī)程
2.2.7平行生產(chǎn)管理規(guī)程（存在平行生產(chǎn)的企業(yè)須提交）
1）防止有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、運(yùn)輸、初加工和儲藏過程中受到常規(guī)產(chǎn)品污染的措施
2）有機(jī)生產(chǎn)體系和常規(guī)生產(chǎn)體系文件、記錄的管理
六、第三部分 記錄文件和其他相關(guān)資料
3.1有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)管理者以及內(nèi)部檢查員的資質(zhì)證明材料；
3.2所購買種子或種苗的證明文件（購買單據(jù)、非轉(zhuǎn)基因證明、常規(guī)種子或種苗未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的證明等）；
3.3自制肥料或生物農(nóng)藥時，提供原料的來源、比例、名稱、自制方法和使用記錄；
3.4外購肥料、生物農(nóng)藥等生產(chǎn)資料的證明文件（購買單據(jù)、產(chǎn)品說明書）；
3.5農(nóng)事活動記錄（土地耕作、播種、施肥、病蟲草害防治、灌溉、重大事件、收獲）；
3.6原料的運(yùn)輸及儲存記錄（原料運(yùn)輸、不合格原料處理、原料入庫等）；
3.7產(chǎn)品生產(chǎn)配方以及加工工藝流程圖；
3.8初加工過程中各加工工序記錄（工序名稱、時間、原料名稱、批次號、加工數(shù)量、加工損耗、出成率、成品數(shù)量）；
3.9產(chǎn)品出入庫記錄；
3.10出具的當(dāng)年度的產(chǎn)品檢測報告，檢測機(jī)構(gòu)（計量認(rèn)證、實驗室認(rèn)可，農(nóng)業(yè)部認(rèn)可或認(rèn)監(jiān)委認(rèn)可）；
3.11銷售記錄（時間、產(chǎn)品名稱、批次號、數(shù)量、購買單位）及銷售發(fā)票；
3.12機(jī)械設(shè)備清掃、清洗記錄（時間、設(shè)備名稱、清掃清洗方法、藥劑名稱、用量）；
3.13防蟲防鼠記錄（時間、防鼠防蟲場所、所用藥劑或工具名稱、用量）；
3.14內(nèi)部監(jiān)督檢查報告；
3.15內(nèi)部培訓(xùn)記錄（時間、培訓(xùn)內(nèi)容、參與人員、授課人員）；
3.16客戶投訴處理記錄（時間、投訴方、投訴內(nèi)容、解決措施）；
3.17可以介紹和說明基地與加工廠情況的相關(guān)照片；
3.18申報材料的電子版
注：第三部分要求的記錄文件如根本不存在，請附文件說明。
七、有機(jī)食品認(rèn)證的轉(zhuǎn)換期
1、依據(jù)有機(jī)法規(guī)要求，有機(jī)產(chǎn)品先發(fā)有機(jī)轉(zhuǎn)換證書，到期后換發(fā)有機(jī)證書；
2、不同階段不同項目的轉(zhuǎn)換期限不同，具體如下：
A 有機(jī)種植項目：
1）當(dāng)年生作物轉(zhuǎn)換期24個月；
2）多年生作物轉(zhuǎn)換期36個月；
3）新開荒的荒地轉(zhuǎn)換期為12個月；
4）有機(jī)苗芽菜、野生農(nóng)作物、無土栽培食用菌可以免除轉(zhuǎn)換期；
B 有機(jī)畜禽項目：
1）牛、馬、駱駝轉(zhuǎn)換期12個月，引入時間：不超過6個月；
2）羊和豬轉(zhuǎn)換期6個月，引入時間：不超過6周；
3）家禽轉(zhuǎn)換期6-10個月；引入時間：肉雞不超過2日，蛋雞不超過18周；
4）其他動物轉(zhuǎn)換期：生長周期的四分之三；
C 有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖：
1）人工養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)換期至少 12 個月，引入品種后三分之二時間按有機(jī)管理；
2）野生捕撈可免除轉(zhuǎn)換期；
